Diminuir o consumo de carne faz bem � sa�de: conhe�a 5 dicas para come�ar

Diminuir o consumo de carne � o melhor para voc� e o planeta tamb�m agradece: esta � uma opini�o que � compartilhada por nutricionistas, m�dicos e cientistas. O consumo excessivo de carne por parte da popula��o chegou a um ponto em que faz mal n�o apenas para a sa�de humana como amea�a seriamente o meio ambiente.

Segundo relat�rio divulgado na revista cient�fica The Lancet, o consumo excessivo de carne gera mais problemas de sa�de do que consumir tabaco, �lcool e drogas. Em paralelo, a ind�stria de produ��o de carne emite mais gases de efeito estufa do que a soma de todos os ve�culos terrestres, navais e a�reos do mundo.

Siga com a gente para entender porque diminuir o consumo de carne melhora sua vida e conhe�a 5 dicas de alimentos para come�ar!

Os malef�cios da carne � sa�de humana

Nos meios cient�fico e da medicina, atualmente h� um consenso de que o modo como as pessoas consomem carne prejudica nosso organismo. De doen�as card�acas ao c�ncer, passando ainda por diabetes e danos cerebrais, j� h� anos se sabe que consumir carne em excesso provoca o surgimento de doen�as cr�nicas.

Conhe�a alguns dos males que a carne causa � sa�de:

? No Guia Alimentar para a Popula��o Brasileira, o Minist�rio da Sa�de recomenda a ingest�o de no m�ximo 200 gramas de prote�na animal por dia - equivalente a um bife ou um sandu�che com presunto e ovo. Um estudo da Universidade de Oxford, por�m, recomenda n�o ultrapassar as 43 gramas di�rias de carne.

? Segundo o mesmo estudo citado anteriormente, n�o s� diminuir o consumo de carne como tamb�m promover a ado��o de dietas veganas entre a popula��o seria capaz de salvar mais de 8 milh�es de pessoas por ano devido � redu��o das doen�as cr�nicas n�o-transmiss�veis - como o sobrepeso.

? A Sociedade Brasileira de Cardiologia relaciona o consumo de carne vermelha ao surgimento de doen�as cardiovasculares e cientistas afirmam que a carne animal, especialmente as altamente processadas, est� associada ao desenvolvimento de tumores, diabetes, AVC, dem�ncia e colesterol alto.

O impacto da cria��o animal no meio ambiente

N�o � somente seu corpo quem sofre devido ao excesso de consumo de carne: a atmosfera terrestre, as florestas, as reservas de �gua e a pr�pria qualidade do ar s�o diretamente afetadas pelas cria��es animais para produ��o de carne.

Confira alguns dados:

? O gado libera na atmosfera um grande volume de g�s metano, poluente considerado 21 vezes pior do que o CO2;

? Estima-se que a pecu�ria seja respons�vel por ? de toda a �gua consumida no mundo;

? Sem controle, as emiss�es de gases de efeito estufa da cria��o animal podem aumentar a temperatura terrestre em mais de 1,5� Celsius nas pr�ximas d�cadas;

? Pesquisadores estimam que, se o consumo de carne permanecer como est�, at� 2050 n�o haver� recursos suficientes para alimentar a popula��o global.

5 Dicas de alimentos para come�ar a substituir a carne

Com tudo o que vem sendo revelado pelas pesquisas cient�ficas, diminuir o consumo de carne em grande escala tornou-se imperativo - mas voc� sabe como come�ar? Confira abaixo 5 dicas de alimentos para come�ar a substituir a carne com muita sa�de:

1. Feij�o ? Rico em fibras, c�lcio, ferro, magn�sio, pot�ssio e �tima fonte de prote�nas;

2. Lentilha ? Sacia a fome, melhora o funcionamento do intestino, cora��o e sistema imunol�gico e � fonte de prote�na e ferro;

3. Br�colis ? Desintoxica o corpo, fortalece ossos, cora��o e c�rebro e � rico em vitaminas, fibras e prote�na;

4. Aveia ? Fonte de energia, reduz o colesterol ruim e � rico em fibras, vitaminas e prote�na;

5. Soja ? � um �timo ingrediente para criar receitas de carne vegetal: possui poucas calorias e � rico em nutrientes e prote�nas.

Diminuir o consumo de carne faz bem � sa�de: conhe�a 5 dicas para come�ar

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