Nutritivo e delicioso: entenda os benefícios e conheça 5 opções de leite vegetal!
Ele é livre de gordura trans e colesterol, não causa danos ao meio ambiente ou provoca o sofrimento de animais e também não gera danos à saúde de intolerantes à lactose e alérgicos à proteína do leite. Rico em nutrientes, promotor de bem-estar e delicioso, o leite vegetal (em suas várias opções) está tomando o lugar do leite de vaca.
Como o leite vegetal pode ser preparado à base de frutas, sementes, cereais, oleaginosas, tubérculos e até grãos, são várias as possibilidades em receitas e sabores. Além disso, você pode fazer combinações e deixá-lo com a textura mais cremosa ou aguada na medida certa para agradar o seu próprio paladar.
Continue conosco para entender os benefícios e conhecer 5 opções nutritivas e deliciosas de leite vegetal!
Diminuição do consumo de leite de vaca
A inclusão do leite vegetal na dieta em detrimento ao leite de vaca é um processo natural que está ocorrendo em todo o mundo - um processo impulsionado pela crescente preocupação com a saúde que a pandemia do Coronavírus provocou na população global.
Diversas pesquisas corroboram tal constatação: na Inglaterra, a analista de mercado Mintel constatou que um em cada três britânicos consome leite vegetal. Entre aqueles com idades entre 25 e 44 anos, a parcela que consome leite vegetal é ainda maior: 44%.
No Brasil, 59% da população incluiu leite vegetal na dieta durante a pandemia - o que fez dobrar o tamanho do mercado de leites à base de plantas no ano de 2020. Até 2024, a expectativa é que o mercado que disponibiliza opções de leite vegetal valha em torno de R$ 60 bilhões.
E se alguns pensavam que leite vegetal era sinônimo de leite de soja, hoje não faltam diversificadas alternativas: nos últimos cinco anos, houve um crescimento de 540% na oferta de outras opções de leite vegetal além do feito a partir da soja.
Benefícios do leite vegetal
Muito mais nutritivo e sem trazer os males que acompanham o leite de vaca, o leite vegetal também oferece variedade de sabores, texturas e possibilidades. Além disso, é uma bebida que qualquer pessoa pode preparar em casa com ingredientes fáceis de encontrar.
Confira alguns benefícios do leite vegetal:
? Ajuda a perder peso ? Com baixo índice glicêmico, também não possui colesterol ou gorduras saturadas;
? É balanceado ? Fornece sódio, cálcio, potássio e fósforo na medida adequada;
? É mais nutritivo ? É rico em minerais, antioxidantes, proteínas e vitaminas A, B e D;
? Ajuda o intestino a funcionar melhor ? Além de ser rico em fibras alimentares, não provoca gases, náusea ou desconforto abdominal;
? Não promove doenças ? Livre de lactose e sem qualquer proteína animal, intolerantes à lactose e alérgicos à proteína do leite não precisam se preocupar.
5 opções nutritivas e deliciosas
O leite vegetal não se limita a um único sabor ou textura. Com uma larga variedade de ingredientes que podem ser utilizados e receitas fáceis de seguir, as opções de leite vegetal atendem a qualquer gosto particular - e você ainda pode prepará-lo para fornecer suas necessidades nutricionais específicas.
Conheça 5 opções nutritivas e deliciosas de leite de vegetal:
1. Leite de aveia ? Fácil de preparar e de incluir em várias receitas, o leite de aveia é rico em fibras e cálcio, ajuda o intestino a funcionar melhor e oferece saciedade e energia.
2. Leite de amêndoas ? Rico em fibras, vitaminas, cálcio, magnésio e ferro, o leite de amêndoas é saboroso e previne doenças cardiovasculares.
3. Leite de coco ? Outra opção que vai bem em inúmeras receitas, o leite de coco reduz o colesterol ruim, oferece diversos nutrientes e é cremoso e delicioso.
4. Leite de nozes ? Fornece antioxidantes, ômega 3 e 6, selênio, cobre e zinco e também tem sabor marcante, podendo ser aplicado em várias receitas.
5.Leite de arroz ? Leve e ótimo para perder peso, o leite de arroz equilibra o sistema nervoso e fornece energia e sensação de saciedade.
? Conheça as vantagens do leite vegetal para intolerantes à lactose!
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