Conhe�a 5 fontes de prote�na para veganos!

Houve uma �poca em que, devido a fatores culturais e h�bitos de consumo arcaicos, fornecer prote�na para veganos era visto como um problema. O tempo passou, a ci�ncia avan�ou e, hoje, a pr�pria medicina considera a dieta vegana mais nutritiva, saud�vel e indicada para todas as idades - basta diversific�-la para obter prote�na.

Ao contr�rio do que ditava o imagin�rio popular, os animais n�o s�o a �nica e nem a melhor fonte de prote�na para a nossa alimenta��o. Pelo contr�rio: a prote�na animal est� associada ao desenvolvimento de v�rias doen�as (como c�ncer e artrite), ao aumento dos n�veis de colesterol e gordura no corpo e ao risco de obesidade.

Assim, alimentos como soja, lentilha e br�colis, al�m de sementes e cereais, surgem como excelentes fontes de prote�na para veganos e qualquer pessoa em busca de uma vida com mais sa�de e disposi��o.

Continue conosco para conhecer 5 fontes de prote�na para veganos!

Import�ncia das prote�nas no organismo

Assim como os carboidratos e os lip�dios, a prote�na integra um grupo de nutrientes classificados como macronutrientes que s�o fundamentais para o funcionamento do organismo. Entre outras fun��es, ela fornece mat�ria-prima para formar tecidos, ossos e m�sculos, sacia a fome, ajuda a controlar o peso e promove qualidade de vida.

As prote�nas s�o formadas por mol�culas de amino�cidos que unem-se para gerar o macronutriente: s�o 20 tipos de amino�cidos, dos quais 12 o organismo produz por conta pr�pria e outros 8 s�o obtidos na alimenta��o. Quando os 20 amino�cidos s�o combinados, o organismo sintetiza a prote�na de que o corpo tanto precisa.

Confira as principais fun��es das prote�nas no organismo:

? � a principal mat�ria-prima para formar �rg�os, pele, m�sculos, ossos, cabelo e demais estruturas do corpo;

? Faz parte da composi��o de horm�nios, enzimas e anticorpos, atuando inclusive para fortalecer o sistema imunol�gico;

? Pessoas com defici�ncia de prote�na podem sofrer perda de massa muscular, problemas digestivos, queda de cabelo e baixa imunidade.

Estilo de vida saud�vel e vegano

Os alimentos de origem animal s�o, de fato, ricos em prote�na e possuem os 8 amino�cidos que o organismo n�o consegue produzir sozinhos. S�o t�o ricos que o volume de prote�na contida nas carnes excede a quantidade que o corpo necessita, fazendo as c�lulas crescerem anormalmente e gerando v�rias consequ�ncias.

Como o excesso � t�o ruim quanto a defici�ncia de prote�na, entre outros males a prote�na animal acaba aumentando as chances da pessoa desenvolver:

- C�ncer;

- Problemas card�acos;

- Obesidade;

- Artrite;

- Dist�rbios digestivos;

- Baixa imunidade;

- Doen�as autoimunes.

Muito mais saud�vel e nutritiva, uma dieta vegana diversificada � capaz de oferecer todos os amino�cidos de que o organismo necessita para sintetizar a prote�na. Ao combinar diferentes grupos de alimentos vegetais, o indiv�duo obt�m a quantidade di�ria de prote�na que o corpo exige - em adultos, cerca de 50g de prote�na - sem qualquer risco � sa�de.

5 fontes de prote�na vegetal

Ao contr�rio da prote�na animal, farta em colesterol, gordura e de dif�cil digest�o, a prote�na vegetal � considerada "limpa": ela promove o crescimento celular adequado, renova as atividades do organismo e sacia a fome sem causar os preju�zos � sa�de que a prote�na animal acarreta. E muitos vegetais s�o riqu�ssimos em prote�na.

Confira abaixo 5 fontes de prote�na vegetal perfeitos para uma dieta vegana nutritiva:

1.Leguminosas ? gr�o de bico, feij�o branco, lentilha, ervilha, soja;

2.Sementes ? girassol, linha�a, gergelim, ab�bora, chia;

3.Nozes ? castanha de caju, am�ndoa, pistache;

4.Verduras ? espinafre, couve, br�colis, repolho;

5.Cereais ? aveia, quinoa, cevada, trigo.

? Conhe�a 4 motivos para incluir a carne vegetal na sua dieta!

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